En elefant-nederdel, en frugtpose og en opskrift på cheesecake

Weekenden er blevet brugt på at sy en masse. Tiden er forsvundet ret så hurtigt, så jeg har ikke fået vist billeder.

Vi har også nydt det fine solskins vejr, besøgt Cirkus Arena og haft besøg af mine forældre til lækker pulled pork og cheesecake - mums!

Frugtposen er syet i dobbelt stof og pyntet med bånd og bogstavsknapper

Nederdelen er lavet efter inspiration fra laralil.blogspot.dk - hun viste en tilsvarende frem for noget tid siden og siden har jeg været vild med stoffet og den fine nederdel med masser af sving.

Cheesecake med vanilje og citron, pyntet med jordbær og vindruer.

Til dem som skulle have lyst til at lave den, følger her en opskrift (jeg lover jer i ikke bliver skuffede - den var så lækker!)

Ingredienser

200 gram digestive

120 gram smør

300 gram flødeost (ikke en light udgave)

2 dl creme fraiche 18 %

125 gram flormelis

Kornene fra en stang vanilje

Skallen af 1 citron

2 1/2 dl. piskefløde

Fremgangsmåde

Knus kiksene i en pose (jeg kørte dem over med min kagerulle). Smelt smør og bland kiks og smør i en skål. Find en springform på ca. 20 cm og smør den godt. (Jeg brugte en bagering direkte på fadet den skulle serveres på).

Tryk massen godt med i formen og stil på køl 1/2 time.

Pisk flødeost, cremefraiche, flormelis, vanilje og citron sammen - pisk kun lige til massen er ensartet. Pisk fløden til skum og vend først en smule af flødeskummet i ostemassen. Derefter blandes resten forsigtigt i. Fordel ostecremen på kiksebunden og stil på køl. Lav gerne kagen dagen før den skal serveres.

Inden servering pyntes kagen med frisk frugt efter ønske.