Påskekyllinger, Jordbærkage og sneak peak på byttehandel

I weekendens rusk og sne besluttede jeg mig for at teste en fin ide set på denne blog.

Emilie synes det var så sjovt at male de små træfigurer og resultatet er egentligt blevet ganske fint taget i betragtning at det er lavet af en 3-årig med en smule hjælp fra mor :)

Påskekylling og påskehare.. Nu venter vi bare på de kommer med påskeæg, som Emilie siger.

Jeg har indgået endnu en skøn byttehandel - denne gang med Elena som har bloggen Cupcake by me.

På  billederne kan i se lidt af det som er min del af byttehandlen - jeg glæder mig sådan til at få det afsted.

Trøje og nederdel

Igår eftermiddags råbte alt i mig efter forår og sommer, så derfor tryllede jeg denne lækre jordbærkage frem - den smagte af sol og sommer og et øjeblik troede jeg (næsten) kulden var væk!

Gys, jeg håber snart vi ikke får mere sne og kulde!

Opskrift

Mazarinbund:

200 gram smør

200 gram marcipan

200 gram sukker

3 æg

50 gram mel

100 gram god mørk chokolade til ovenpå bunden

et brev vaniljekagecreme lavet med 5 dl. mælk

1/4 piskefløde

En bakke jordbær

Fremgangsmåde:

Smør og sukker piskes luftigt. Marcipan rives i og blandes med rundt. Pisk 1 æg i af gangen - rør kun til det lige er integreret i dejen. Vend tilsidst melet i med en dejskraber.

Fyld dejen i en form på omkring 20-22 cm og bag den midt i ovnen i ca. 40 minutter ved 175 grader.

Lav kagecremen som angivet på pakken og pisk fløden og vend i indtil du synes det har den rigtige smag. Man kan selvfølgelig også lave en lækker vaniljecreme selv - jeg var bare for doven ;)

Når kagen kommer ud af ovnen, hak chokoladen fint og hæld den på bunden - så smeltet chokoladen på den måde. Når chokoladen er smeltet smøres den jævnt ud på bunden. Lad bunden afkøle helt og pynt med vaniljecreme og jordbær.